Получение белка из водорослей и лосось – как они связаны

Продолжаем делиться с вами тем, что нашли на просторах интернета:

• Стартап по производству альтернативных морепродуктов ISH представляет гамбургеры с лососем на основе альтернативного белка водорослей, и будет выпускать их в Северной Америке
• Plant Based Seafood Co – компания по производству морепродуктов на растительной основе представляет растительные морские гребешки длительного хранения.
• Insempra представляет натуральный ароматизатор фиалки и малины, полученный путем ферментации.

Подробнее статьи по ссылке:

В инновационном центре мы тоже стараемся не отставать от научно-технического прогресса, и активно занимаемся развитием направления бережного извлечения разных видов растительных белков изолятов и концентратов.

Пока, конечно, не из водорослей, но это только ПОКА, потому что проект по получению микроводорослей у нас также активно развивается