Биотехнологический кластер в ОАЭ

В Арабских Эмиратах построят крупнейший биотехнологический кластер для производства сладкого белка по российской технологии.

А именно – по технологии ЭФКО!

Соответствующее соглашение подписано на конференции HiConf, посвященной инновационной еде, в Дубае.

В 2023 году технология производства сладкого белка браззеина, разработанная ЭФКО, была сертифицирована в ОАЭ. Проектирование крупнейшего в мире биотехнологического кластера выведет его производство на промышленный уровень.

«Проблема ожирения и сахарного диабета на Ближнем Востоке стоит очень остро. Поэтому проект развивается высокими темпами именно в этом регионе – людям нужна полезная альтернатива сахара, которая позволит не отказываться от привычных продуктов, чтобы вести более здоровый образ жизни, – пояснил директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский. – Сладкий белок – это одна из самых перспективных технологий для замены «традиционного» сахара, потому что этот белковый подсластитель не вызывает инсулинового отклика, в несколько тысяч раз слаще сахара и имеет схожий профиль вкуса. Сейчас ряд компаний в мире ведут собственные разработки сладких белков, и мы благодарны нашим партнерам за то, что именно наша технология была выбрана как основа для создания биотехнологического кластера в ОАЭ».

Проект биотехнологического кластера предполагает постепенное строительство трех очередей производства, способных обеспечить сладким белком потребителей не только в ОАЭ, но и на всей территории Ближнего Востока.

В добрый путь!