Конфеты со сладким белком – «Инновационный продукт года»

Еще три-четыре года назад было сложно представить, что в России вот-вот можно будет попробовать конфеты со сладким белком.

На наших глазах биотехнологи инновационного центра «Бирюч» совместно с российскими учеными доработали технологию его получения в лабораторных условиях. Затем – долгожданная сертификация, результаты клинических исследований, первые конфеты и мороженое с браззеином.

По итогам конкурсного отбора «Продэкспо-2026» один из видов таких конфет признан «Инновационным продуктом года». Одна из любимых у админов ЭФКО – с гречишным чаем, о которой мы коротко рассказывали вам осенью.

Вкусная, в меру сладкая – и ни грамма сахара. Вместо него – биосинтезированный сладкий белок и пищевые волокна. Инновация, способная в корне изменить кондитерский рынок, а главное – помочь в снижении заболеваемости сахарным диабетом.

Всего в медальном зачете ЭФКО на «Продэкспо-2026» 6 наград. Поздравляем наших коллег-технологов и вместе с вами ждем появления первых конфет с браззеином на прилавках магазинов.