Ближний Восток стал немного ближе

В Дубае начал работу первый центр прикладных исследований ЭФКО на Ближнем Востоке.

Он объединяет R&D-центр и биотехнологическую лабораторию. Это позволяет одновременно вести разработки новых рецептур и осуществлять полноценный научный поиск. В том числе продолжать расширение ассортимента растительного мяса и молока, а также изучение потенциала использования сладких белков в различных продуктах. Открытие прошло в рамках деловой программы большой климатической конференции ООН в Дубае.

Первыми гостями Центра стали участники международной организации Imagine. Среди них экс-СЕО Unilever Пол Полман, основатель фонда поддержки Африки Mo Ибрагим и вице-президент Rockefeller Foundation Сара Фарлей.

Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов руководит в Imagine проектом по разработке стратегии развития сообщества.

«Наш R&D-центр в Москве создавался как суперсовременная кухня будущего и главный цех компании по разработке новых рецептур, но, кроме этого, стал и образовательно-просветительским центром, – поделился Сергей Иванов. – Здесь проходят лектории, мастер-классы и семинары. Мы планируем продолжить эту практику и в Дубае – проводить в ЦПИ мастер-классы и интервью с международными экспертами, дегустации новых авторских блюд с растительным мясом и презентации новых продуктов со сладкими белками. Чтобы наш ближневосточный ЦПИ также стал центром интересных событий про инновации и еду будущего».