Еда будущего для здорового долголетия

Одна из главных новостей DeepFoodTech 2023 – совместный проект ЭФКО и МГУ имени М. В. Ломоносова, результаты двухлетнего исследования в области клеточного питания и создание нового бизнес-направления – «Здоровое долголетие».

«Мы создали систему высокопроизводительного скрининга активаторов аутофагии, основанную на клеточных культурах, – пояснил член-корреспондент РАН, доктор химических наук, директор института функциональной геномики МГУ Пётр Сергиев. – В созданных специальных, так называемых «репортерных» клетках синтезируются флюоресцентные белки, свечение которых позволяет судить об активации переработки ненужных частей клетки».

Поиск активаторов самообновления ведется в нескольких направлениях.

Первое – создание соединений-химер, которые узнавали и инициировали бы переваривание поврежденных энергетических фабрик клеток – митохондрий.

Второе – тестирование способности вызывать аутофагию у 14 тыс. химических соединений, отобранных с помощью компьютерного анализа.

Третье – проверка способности вызывать переработку клеточных структур у веществ, созданных микроорганизмами, живущими в кишечнике животных, способных к длительному голоданию.

И четвертое – проверка нескольких сотен лекарственных растений и специй на способность вызывать самообновление клеток.

«Есть много интересных находок, – говорит Пётр Сергиев. – Наиболее перспективные из них предстоит проверить на эффективность и безопасность на модели животных».

Переедание и малоподвижный образ жизни, не характерный для наших предков, в совокупности с экономией ресурсов приводят современного человека к ожирению и сопутствующим ему проблемам.

Однако у каждой клетки имеется механизм самообновления. Он проявляется в первую очередь как аутофагия, когда внутриклеточные «машины» сами поедают ненужные части, и запускает переработку испорченных и поврежденных внутриклеточных структур. Этот процесс можно стимулировать как природными, так и синтетическими веществами.

Новый проект ЭФКО и МГУ подразумевает разработку линейки инновационных препаратов, запускающих в организме человека процессы аутофагии и способствующих обновлению внутриклеточных структур. Фактически речь идет об управляемом продлении физиологической молодости клеток.

«Полученные результаты подтвердили наши предварительные гипотезы, – прокомментировал исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – Проект из стадии исключительно фундаментальных исследований переходит в более практическую плоскость. После заседания научно-технического совета, где Пётр Владимирович представил результаты первого этапа, приняли решение о создании отдельного бизнеса. Это сложный и новый для нас рынок, но, пожалуй, самый вдохновляющий из всего, чем мы занимаемся, потому что дает надежду полностью переосмыслить наши представления о здоровье».

Как вам идея, интересно больше узнавать про омоложение клеток?