.

Растительное мясо

Еще несколько лет назад словосочетание «растительное мясо» звучало как оксюморон, объединение противоречащих друг другу слов. Однако стремительно растущая численность населения Земли и ухудшение экологической ситуации в мире заставляют человечество искать иные источники белка, нежели классическое животноводство. Наиболее перспективным из них является растительное мясо, то есть мясо, полученное путем переработки сельско-хозяйственных культур.

Премиальный фонд за выполненное задание:
• в упрощенной модели - 20 000 - 40 000 руб.,
• в усложненной модели - 10 000 - 25 000 руб. и 1 месяц обучения в научно-
образовательном центре Компании

1.
Конкурентный анализ рынка – описать основных производителей растительных аналогов мясных продуктов и производимую ими продукцию (включая описание состава).

Хочу в проект!
2.
Патентный анализ различных типов технологий производства растительных аналогов мясных продуктов.

Хочу в проект!
3.
Анализ целесообразных аналитических лабораторных методов исследования потребительских свойств растительного мяса (определение содержания и усвояемости белка, аминокислотного состава и др).

Хочу в проект!
4.
Анализ позитивных и негативных свойств растительного мяса с точки зрения здоровья человека (в сравнении с классическим мясом).

Хочу в проект!
5.
Анализ иностранных научных центров и лидеров общественного мнения, выражающих свое мнение о растительном мясе как о перспективной замене животного мяса.

Хочу в проект!
6.
Анализ отечественных научных центров и лидеров общественного мнения, выражающих свое мнение о растительном мясе как о перспективной замене животного мяса.

Хочу в проект!
7.
Проведение опроса общественного мнения в своем городе об отношении к растительному мясу согласно предоставленному Техническому заданию.

Хочу в проект!
8.
Анализ мировых прецедентов формирования общественного мнения по отношению к растительному мясу с целью преодоления недоверия со стороны потребителей.

Хочу в проект!
9.
Разработка концепции упаковки продукции (растительных котлет для бургеров)– поиск референсов упаковок, элементов стиля и т.д.

Хочу в проект!
10.
Разработка концепции сайта бренда растительных аналогов мясной продукции (растительных котлет для бургеров)– поиск референсов, элементов стиля и т.д.

Хочу в проект!
11.
Анализ технологий производства специализированных жиров для растительных аналогов мясной продукции (в т.ч. описание специфических свойств данных жиров).

Хочу в проект!
12.
Описание существующих антипитательных факторов у различных видов растительных белков (соевого, подсолнечного, горохового, рапсового, пшеничного и т.д.).

Хочу в проект!
13.
Патентный анализ технологий снижения антипитательных факторов соевого белка.

Хочу в проект!
14.
Анализ современных технологий и способов производства натуральных вкусоароматических добавок с запахом мяса.

Хочу в проект!
15.
Анализ состава вкусоароматической части ароматизаторов с запахом говядины.

Хочу в проект!
16.
Анализ рынка и поставщиков вкусоароматических веществ (индивидуальных натуральных соединений) для производства пищевых ароматизаторов.

Хочу в проект!
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля